- 有機農業を始めたきっかけを教えてください
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前社長・創業者の佐藤勝寛が、以前より地域の稲わらを集め肥料化するなど有機的な農業を営んでいた。ＪＡＳ制度の発足をうけ、本格的に取り組み、認証を得る。
- 有機農業の楽しいこと・大変なこと・嬉しいことは何ですか？
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うれしい事～自分の野菜をおいしい、と言ってくれる方がいること。大変な事～草とり！肥料、ボカシ等の自作の手間。楽しい事～ひとつの「作品」を作れること。。
- 自分の作った生産物の自慢をどうぞ！
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「特別なもの」を作っているつもりはありません。野菜として本来あたりまえであるものを作っています。うちの玉葱は①加熱で甘みが際立つ②えぐみがない③もちが良い（＝芽が出にくい）
- お勧めの本やお気に入りの本、映画、音楽を教えてください
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「きゅうりの声を聞いてごらん」森久美子さん。お気に入りの音楽「一青窈」！～同志いませんか？
- 有機農業を通じて浮かぶ、あなたの将来の抱負は？
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コツコツ、勤勉に、でもゆるりと、金儲けに走りすぎず、頭でかちになりすぎず、玉ねぎを通して、人と一緒に幸せになりたい。
新篠津は有機栽培に取り組む農家も多く、また、ＥＭ農法もさかんです
今年もおいしい玉葱をお届けします！